Ffosffad amrywiol mewn bwyd

Rhagair

Mae ffosffad yn ychwanegyn bwyd a ddefnyddir yn eang ac mae'n chwarae rhan bwysig wrth wella ansawdd bwyd.At hyn o bryd, mae ffosffadau bwyd yn bennaf yn cynnwys halen sodiwm, halen potasiwm, halen calsiwm, halen haearn, halen sinc ac felly on.Phosphate yn cael ei ddefnyddio'n bennaf fel cadw dŵr, asiant swmpio, rheolydd asidedd, sefydlogwr, coagulant a ferrocyanide potasiwm yn food.Current safon genedlaethol GB 2760-2014 "safon diogelwch bwyd cenedlaethol-Safonau ar gyfer defnyddio ychwanegion bwyd" yn nodi'n glir y mathau o ychwanegion ffosffad y gellir eu defnyddio mewn bwyd a'r gofynion defnydd mwyaf posibl. Caniateir defnyddio cyfanswm o 19 math o ffosffad.

Yn eu plith, gellir ychwanegu trisodium ffosffad anhydrus, sodiwm hecsametaffosffad, sodiwm pyroffosffad, sodiwm Tripolyffosffad, trimetaffosffad sodiwm ac yn y blaen at y mathau penodol o fwyd yn unol â'r swm penodedig. Dim ond mewn bwyd fformiwla fabanod y defnyddir calsiwm hydrogen ffosffad a sodiwm dihydrogen ffosffad. a bwyd atodol babanod, a'r dos uchaf o ddefnydd sengl neu gymysg yw 1.0g/kg gyda PO43-.