Nitrosamin yw un o'r tri charsinogen mwyaf cydnabyddedig yn y byd, a'r ddau arall yw afflatocsinau a benso[a]pyren.Nitrosamin yn cael ei ffurfio gan nitraid ac amin eilaidd mewn protein ac yn cael ei ddosbarthu'n eang mewn nature.The cynnwys nitrosamin mewn pysgod hallt, berdys sych, cwrw, cig moch a selsig yn high.Too amser gosod hir ar gyfer llenwi â chig a llysiau hefyd yn gallu cynhyrchu nitraid Mae nitraid a nitrad yn halwynau anorganig cyffredin mewn diet dyddiol a dŵr yfed. Credir yn gyffredinol y gall gor-gymeriant y sylweddau hyn arwain at methemoglobinemia a chynhyrchu nitrosaminau carcinogenig yn y corff.Nitrad a nitraid yw'r llygryddion ïonig ym Mhrydain Fawr 2762-2017 o'r enw "Safon Genedlaethol Diogelwch Bwyd - Terfyn llygryddion mewn bwyd".GB 5009.33-2016 o'r enw "Safonau Diogelwch Bwyd Cenedlaethol ar gyfer Penderfynu Nitraid a Nitrad mewn Bwyd" yw safoni penderfyniad y ddau sylwedd hyn, ac mae cromatograffaeth ïon fel y dull cyntaf wedi'i gynnwys yn y safon.
Mae'r samplau'n cael eu rhag-drin yn unol â GB / T 5009.33, ac ar ôl dyddodiad protein a thynnu braster, mae'r samplau'n cael eu tynnu a'u puro trwy ddulliau cyfatebol.Gan ddefnyddio cromatograff ïon CIC-D160, colofn anion SH-AC-5, 10.0 mM NaOH eluent a dull dargludiad pwls deubegwn, o dan yr amodau cromatograffig a argymhellir, mae'r cromatogram fel a ganlyn.
Amser post: Ebrill-18-2023